Carnevo:
la carne come non l’hai mai assaporata.
Il nome nasce dall’unione di CAR (carne) e EVO (evoluzione):
due mondi che si incontrano in una filosofia chiara — portare nel piatto l’essenza più autentica della carne, grazie a una tecnologia di cottura capace di esaltarne la morbidezza e il sapore naturale.
Un ambiente raffinato, una proposta gourmet, un’esperienza pensata per chi ama mangiare bene.
Orari d'apertura
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Lunedì – Domenica:
12.00 -23.30 -
Aperitivo:
Dalle 17:30 nella sala dedicata con cocktail bar
il menu carnvevo
Specialità e Tagli Selezionati
Nel nostro menù trovi una selezione di carni pregiate e piatti gourmet che raccontano l’anima di Carnevo.
Dagli antipasti creativi come il tacos con pulled pork e la tartare con burratina, ai tagli internazionali come Rubia Gallega, Black Angus e Simmental Bavarese, ogni proposta è studiata per esaltare la materia prima.
Completano l’esperienza i primi della tradizione romana, contorni al Josper e dessert artigianali preparati al momento.
le nostre esperienze
Tre modi diversi per vivere Carnevo, un solo stile inconfondibile.
Steakhouse
Tagli selezionati, cotture perfette e vini pregiati.
Brunch
Piatti gourmet, dolci, salati e carne in degustazione.
Aperitivo & Cocktail Bar
Drink artigianali, taglieri e atmosfera esclusiva.